• 225 g [1 tasse] de beurre non-salé
• 100 g [1/2 tasse] de sucre
• 375 mL [1 1/2 tasse] de cassonade
• 2 oeufs
• 10 mL [2 cuil. à thé] de vanille
• 3,75 mL [3/4 de cuil. à thé] sel
• 350 g [2 1/2 tasses] de farine
• 5 mL [1 cuil. à thé] de poudre à pâte
• 5 mL [1 cuil. à thé] de soda à pâte [bicarbonate de soude]
• 170 g [6 onces] de chocolat blanc
• 225 g [8 onces] de chocolat mi-sucré
• 120 g [4 1/4 onces] de chocolat sucré

1. Préchauffer le four à 190°C [375°F]. Mélanger le beurre, le sucre et la cassonade. Ajouter les oeufs et la vanille.
2. Mélanger ensemble le sel, la farine, la poudre à pâte et le soda à pâte avant de les incorporer au mélange.
3. Couper les morceaux de chocolats en dés. Incorporer les dés de chocolats à la pâte.
4. Façonner la pâte en boules de 4 cm [1 1/2 pouces] et les déposer, éloignées les unes des autres, sur une tôle à biscuits graissée.
5. Les cuire au four préchauffé pendant environ 8 minutes, les retirant juste avant qu'ils soient dorés.

36 biscuits